Ceglie Messapica, tour nel borgo gastronomico della Puglia

Nel cuore della valle dei trulli vi è il caratteristico borgo di Ceglie Messapica, antico e ricco di storia,  è conosciuto anche per l’eccellenza di diverse Osterie in cui si possono gustare i sapori di una volta.

Il paese si sviluppa intorno al Castello Ducale risalente al periodo medievale e  simbolo della città antica, con diversi scorci a labirinto caratterizzati  da “chianche” , ovvero pietre poligonali lisce che caratterizzano i centri storici, i quali  costeggiano casette bianche  autentiche e  balconi fioriti, fino ad arrivare in Piazza Plebiscito, in cui si trova la storica torre dell’orologio.

Ceglie Messapica pone una grande importanza all’aspetto enogastronomico, infatti tra i vicoli del borgo potrete trovare la Med  School Cooking , scuola di cucina con sede nell’ex convento di San Domenico, oltre a diversi ristoranti e osterie che propongono cucina tipica locale ed eventi estivi dedicati.

 

In un paesaggio naturale e incontaminato tra il profumo del mandorlo e del ciliegio, muretti a secco, trulli ( alcuni dei quali abitati e ristrutturati), masserie tipiche a km zero, lamie e chiesette rurali,  si caratterizza il territorio di Ceglie Messapica con un grande patrimonio archeologico.

 

 

Ogni vicolo porta a delle grandi piazze aperte con ristoranti e bistrot tipiche molto caratterizzate da elementi pugliesi come le piante di fichi d’india, cestini in paglia, fino al  sorgere del Belvedere incastonato nel borgo.

 

 

 

 

Tra i prodotti tipici: 

Il Biscotto cegliese in dialetto “Piscquettələ” è un biscotto tipico a base di pasta di mandorle, con confettura di ciliegie e aromatizzato al limone.

Le famose Bombette di carne, tipiche della zona brindisina, con diversi ripieni tra formaggio, speck, tartufo o philadelphia.

Pasta e Cereali, la pasta viene prodotta una farina poco raffinata che le dona il colore scuro. Tra i piatti tipici ci sono i ravioli con ripieno di ricotta.

Pesce azzurro e Conserve, Frutta e Marmellate e Miele. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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